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domingo, 13 de marzo de 2011

ENSALADA CON QUESO DE CABRA

Una ensalada parecida la probamos en el restaurante tagliattela que es un Italiano un poquillo caro pero que las raciones son para gigantes.


Ingredientes: lechugas variadas, bacon, nueces, pipas peladas, pistachos, piñones, queso, tomate y queso de cabra.
Elaboración: hacemos una vinagreta a la miel con vinagre aceite y miel y sal primero echo en un vaso el vinagre y el aceite y voy añadiendo la miel poco a poco hasta dar con la salsa a mi gusto.
En una fuente echo todos los ingredientes menos el queso de cabra y el bacon el cual frio en una sartén y añado, vuelco la vinagreta y en otra sartén sello el queso de cabra por los dos lados hasta dejarlo dorado y lo pongo en la ensaladera en el último momento.

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