MERLUZA RELLENA

Muy rica rica, muy para los niños, siempre buscando recetas para que ellos coman.




Ingredientes

• filetes de merluza
• jamón serrano, lonchitas
• queso lonchas 
• huevo para rebozar
• pan rallado para rebozar
• sal
• aceite

Elaboración

Partir los filetes de merluza en dos trozos iguales para hacer una especie de sanwich, salpimentarlos y rellenarlos con una lonchita fina de jamón serrano y otra de queso, siempre del mismo tamaño del pescado.

Pasarlo por huevo y por pan rallado y freír con fuego alto al principio para que selle y luego bajarlo para que se haga por dentro

MERLUZA DE REGIMEN

Antes de nada quiero dar las gracias a Chony de cocina compartida por el premio que me ha dado, jamia Choni TAS LOCA pero si no me lo merezco! si estoy empezando! bueno que da igual que me ha echo mucha ilusión, pos no voy a presumir yo ni na.

Y cambiando de tercio os voy a pasar la recetilla de una merluza super simple pero oye que está muy buena.

La vi mas o menos igual en el canal cocina, en cocinamos contigo y yo le he añadido las judías verdes

Ingredientes: rodajas de merluza (yo las compré congeladas), patata, cebolla, judías verdes, aceite, sal.

Elaboración: poner en una sartén honda agua como a la mitad, añadir la cebolla a rodajas, y las patatas también a rodajas finas, y un chorro de aceite y dejar cocer, cuando están casi blanditas añado el pescado y le dejo cocer nada un poco hasta que veamos que ya está, por último añadí unas judías verdes que había cocido previamente.

En las fotos no se ven las judías verdes porque las eche después, jajaja

Simple y riquiiiiisimo de verdad

MERLUZA EN SALSA CON MARISQUITO

redientes: Una merluza o pescadilla en rodajas, cebolla, ajo, chirlas, gambas con cáscara, mejillones, calamares o cualquier marisco que os guste, la cantidad depende de para cuantos pero es un poco a ojo, tomate triturado, vino blanco, colorante y huevos.

Elaboración: Como siempre en un cazo pon

En casa no nos gusta mucho el pescado, a ninguno la verdad,  y así echo es la manera en que la comamos todos, por eso aunque sale carilla de vez en cuando la hago.

Inger las cabezas y cascaras de las gambas a rehogar, triturarlas si quereis y añadir el hueso de rape, rehogar otro poco y echar el agua y las verduras que querais para hacer el fumet.

Aparte en una cacerola de barro si tenéis o en una paellera freír cebolla y ajo luego echar los calamares y el tomate triturado, yo ésta vez eché tomate concentrado, luego incorporar el resto del marisco y un poco de vino blanco y dejar evaporar. A parte enharinar y salar el pescado y freír en una sartén pero solo dorándolo y añadirlo a la paellera, incorporar un poco del fumet que habíamos dejado cociendo solamente para cubrir y añadir un poco de colorante, dejar cocer un ratito pero sin pasarse que sinó el pescado se deshace, a parte cocer un par de huevos e incorporar al final del guiso