TARTA DE SANTIAGO

Esta tarta es una de las preferidas de mi cari pero a mi me parecía muy complicada de hacer porque siempre que veía la receta, tenía que hacer la base y luego el relleno, hasta que la vi en el blog de kanela y limón y vi lo fácil que era, en éste blog hacen de lo difícil algo muy sencillo, a mi me encanta todo, me sé todas sus recetas de pe a pa, aunque no creo que a mi me conozcan de nada.

Ir a visitarle si alguien no le conoce (que me extraña) porque merece mucho la pena.

Ingredientes:

• 375 grs. de almendra
• 375 grs. de azúcar
• 6 huevos
• ralladura de un limón
• 1/2cucharadita de canela

Elaboración:

Untamos un molde de unos 28 cms de mantequilla y reservamos

En un bol ponemos la almendra, el azúcar, la ralladura de limón y la canela, revolvemos y añadimos los huevos y batimos con un batidor manual.

Una vez mezclado lo ponemos en el molde que teníamos reservado, introducimos en el horno, que tenemos precalentado a 180º media hora o hasta que introduzcamos un palillo y salga limpio.

Luego cuando este frió y desmoldado, yo me saqué de internet una cruz de Santiago y la imprimí y recorté, se pone en el medio y se hecha el azúcar glass.

Os puedo asegurar que no se tarda nada y el resultado es exquisito, no tiene nada que ver con muchas compradas.

Aprovecho para agradecer a mahnmac las muestras que me han mandado y que estaban deliciosas

Ensaladilla rusa
Ensaladilla Americana
Ensaladilla Italiana
Patatas Ali-Oli
Ensaladilla de pollo
Ensalada de Cangrejo

Estaban muy buenas todas y está muy bien tener en la nevera unas cuantas con estos calores.