PASTEL DE CHOCOLATINAS

Con éste pastel participo en el concurso de la cocina de ani que hace 200 seguidores y aunque  no quiero participar en muchos concursos por el tema del tiempo, no podía dejar de hacerlo para Ani, porque es una mujer encantadora y además tenemos empatía ella sabe porqué.

Ani un día nos tenemos que conocer.

Pasaros por su blog porque tiene unas recetas estupendas y muy sencillas.

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de café instantaneo
• 2 cuchadas de cacao en polvo
• 175 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• 175 grs. de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de miel
• 200 grs. de harina con un sobrecito de levadura
• 4 cucharadas de leche
• 100 grs. de chocolatinas con caramelo troceadas (yo puse menos) y las compré en el lidl

Para el glaseado

• 100 grs. de chocolatinas con caramelo troceadas
• 50 grs. de mantequilla
• 2 cucharadas de leche
• 100 grs. de azúcar glass

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 gº. Engrasar y forrar un molde redondo de unos 20 cm..

Mezclar el café, el cacao y dos cucharadas de agua caliente.

Poner la mantequilla, el azúcar, los huevos, la miel, la harina, la leche y la pasta de cacao en un cuenco y batir unos 2-3 minutos. Añadir las chocolatinas troceadas.

Verter la mezcla en el molde y hornear entre 50-60 minutos.

Para el glaseado, calentar a fuego lento las chocolatinas, la mantequilla y la leche, removiendo.Apartar del fuego y añadir el azúcar glas.Dejar enfriar y extender por encima del pastel ya frío.

Que rico!!!!!

Voy a aprovechar para agradecer a EMBUTIDOS RIOS el lote de productos que me han mandado

Yo nunca los había probado y me han encantado todas las morcillas, ya no van a faltar en mi casa.

 y por último, (publico poco, pero cuando lo hago.....) agradecer al blog de SILVIA el premio que me ha concedido y que yo os regalo a todos los que me visitais.